義式青醬料理，就是這麼的色香味俱全。
犀牛西式小館，位於新竹棒球場旁，離大遠百商圈有點距離，根本上算是個偏僻的位置。
但歹竹可以出好筍，位置不熱門，店家也可以熱門的說(汗…比喻得怪怪的，大家別介意)，犀牛的料理品質受到許多朋友的好評，所以就在一個月黑風高的夜晚，我們也來享用了。
犀牛是這兩年新開的店家，名稱據官網說是因為要取名老闆的名字Ryno，不小心弄成Rhino，反正…食物美味度跟名稱也無關咩。
白底黑字的犀牛招牌很耀眼，遠遠就可以看到。
從外頭看，大片落地窗，與附近的老舊棒球場風格不搭，但時尚感加倍我們愛。
一入門，兩隻堆疊的犀牛在歡迎著客人，熱情活力十足。
透過鏤空的書櫃來分別內外，開放又不失情調。
餐廳內，撥放著輕鬆的音樂，臉帶微笑的店員引領著我們入座，不趕時間，放慢腳步來頓好食真不錯。
來訪前我們先預約了座位，時間稍晚，但餐廳仍座無虛席，看來熱門度依舊，只要廚師功力不賴，想必是開心的一餐。
店內的裝飾走極簡風，大片的白牆別上飄動的羽毛，乾淨俐落，符合二十一世紀的時尚品味。
靠外側高腳椅緊鄰透明大落地窗，夜色下特別適合情侶們。
即使不靠窗，椅子上的犀牛抱枕也好好摸。
餐點時間，小黑板上有今日特選，不要猶豫，都是強檔。
餐點內容選擇不少，親切的服務生推薦著強打的牛小排，但我們比較不想吃美國牛肉所以小婉拒。
除了燉飯，牛肉與義大利麵也是拿手貨，老闆之前在餐廳聽說有一番好手藝，歐式料理專長咩。
看看菜單，肉食為生的就看這頁了。
點餐前，開胃的小食不能少。
一般說來，義大利麵是我們的必選，加購100有套餐，裸麥麵包、例湯與飲品，來一份喔。
如果想吃飯類，義式燉飯也提供。
還有，還有，開車不喝酒，走路可以點的酒精飲料。
店內的啤酒剛好有微苦不澀的沛羅尼(Peroni)啤酒，我們小小點一瓶，分享後更開胃。
啤酒部分，啤酒櫃就在我們座位旁，羨慕得母湯母湯的。
啤酒櫃上方式甜點櫃，但是不貴喔，立馬加點。
最上方則是店家使用的進口橄欖油展示，吃得安心粉重要。
無意中發現擺上舊式相機、電話以及鮮花的大理石檯面，宛如一幅美畫般，但其實是結帳櫃檯。
半開放調理區很清爽，好評度加一。
店家餐點價格中等，肉類當然比較高價，但其實的都很實惠，如果要說CP值，也算是不差。
而且現在許多店家都把食材展示出來，讓大家知道廚師對料理的把關，這種餐廳我們都會默默的加分，對餐點價格我們也不會覺得不合理，真是相對呢。
套餐的裸麥麵包與例湯先上桌，熱騰騰的帶著溫度味。
自製青醬有點微辣感，超棒，是意料外的味道。
南瓜濃湯則呈現黃色，有點辛香味，加在湯中的香料很特別。
裸麥麵包屬於較單調的口感，但與辣味青醬特別搭，讓人欲罷不能，不過濃湯稍微掩蓋了南瓜的甜味，廚師想必蠻愛這辣味，但湯品其實可以不用添加。
地中海風味辣炒海鮮($250)，餡料豐富，擺滿了花枝、蝦子與蛤蠣。
周邊用辛香料點綴，味道足，在鮮味外還有另一味。
主餐之一的甜菜根與和牛肉丸(近江和牛)($360)。
粉紅色的外觀太顯眼，我們趕緊拿太陽眼鏡遮蔽(假的)。
配上可食用香草很有味道，牛肉丸稍重口味，適合與微甜的牛肉丸混搭。
回到辣炒海鮮，有種煙花女麵的香辣鮮味，但與純義式重橄欖油調味，煙花女加辣椒作法不同，香料的反差比似乎有種印度式的奇妙。
邊用餐，邊喝一杯，冰鎮過沛羅尼啤酒($130)特別暢快。
熱那亞青醬鱸魚($320)，青醬濃郁黏稠，幾乎全部被吸收了。
搭點小番茄跟起司，每一口都充滿風味，不過鱸魚有點像是Cosco口感，多心了吧。
快煎過的蔬菜很特別，脆度轉變為焦味，我們不是太喜歡，但打卡很醒目。
餐點滿意度頗高，主廚有點巧思在改變，雖然不是全部符合我們的口感，但基本的味道有水準之上，如果在持續的調整中能兼具創新與美味，就更棒棒了。
餐後，甜點不能少，提拉米蘇($150)顏色稍淡，但口感很有義大利原味。
咖啡酒香十足，馬斯卡彭屬於更偏軟一點的口感，奶味較高但不膩，大片又超值。
一口小塔($50)加點了巧克力塔，塔皮微軟，巧克力濃度約70%上下，微苦好食。
順帶一提，紅色杯子中的拿鐵，味道尚可。
肚子餓了，適合來犀牛飽餐一頓，價格與口感都很誘人，在輕鬆的環境中，無論怎麼吃都開心。
犀牛西式小館 RHINO Restaurant (11:30~14:30、17:30~21:00/周一、三~五；11:30~21:00/周六~日)
新竹市北區民富街151號 (03-527-7998)
https://www.facebook.com/RHINO.Restaurant/
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